面和(hé)酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少啊(a)？酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵(jiào)的。关于(yú)面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊(a)以及面和(hé)酵母粉(fěn)的(de)一(yī)般比例是多少(shǎo)啊，面和(hé)酵母(mǔ)粉的一(yī)般比(bǐ)例是(shì)多少合(hé)适，酵母粉与(yǔ)面的(de)比例是(shì)多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多(duō)少(shǎo)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

面是碱(jiǎn)性(xìng)还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于(yú)酸(suān)性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)所(suǒ)谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物(wù)，并(bìng)不是指味(wèi)道酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳离子或阴(yīn)离(lí)子(zi)占优势(shì)的食物。

　　也(yě)就是说，某种(zhǒng)食物如(rú)经代谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的则(zé)属碱性食(shí)物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸(suān)性食(shí)物。

面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一(yī)般(bān)比例是(shì)多少啊(a)

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵(jiào)。

　　一(yī)般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境(jìng)温(wēn)度，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左(zuǒ清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢)右的温度(dù)处进行2次醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将(jiāng)装有面(miàn)团的面盆放入(rù)锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比(bǐ)为100：60：2，其(qí)它(tā)和(hé)春秋季方法(fǎ)相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度(dù)，直接放在家里不管什么地方都可以。