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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，两丈等于多少米酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时(shí)之后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两(liǎng)牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美食，还(hái)有许多的美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时(shí)期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的一(yī)种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的街(jiē)头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋(zhāi)六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片(piàn)，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用(yòng)开(kāi)过(guò)头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出(chū)不同两丈等于多少米(tóng)的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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