近(jìn)一(yī)个月(yuè)来，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了(le)全国(guó)各(gè)地的关注。小红书(shū)数(shù)据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在(zài)清明(míng)节(jié)后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台的(de)搜索(suǒ)量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄(zī)博火车站周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的(de)游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行(xíng)业前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家(jiā)的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市(shì)带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试(shì)图(tú)从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大(dà)学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出(chū)现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生(2l是多少毫升 2l是多少升shēng)组团到(dào)淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄(zī)博10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质(zhì)再次把(bǎ)淄博(bó)烧烤推上高(gāo)热(rè)度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大(dà)，也(yě)离不开官方的助(zhù)推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤(kǎo)公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)话(huà)题视频的(de)人群(qún)最多，其次是北京市和山(shān)东省(shěng)青岛(dǎo)市(shì)。而在(zài)年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营造良好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价格(gé)行为提醒告(gào)诫(jiè)书，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节(jié)价的，要(yào)依法合理(lǐ)制(zhì)定价格(gé)标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝(jué)或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客(kè)表示，即使点上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤行(xíng)业目(mù)前(qián)正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查(chá)查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注(zhù)册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增(zēng)注册量均超百家，呈快(kuài)速增(zēng)长态势。其中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注册量(liàng)为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博(bó)成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量(liàng)持(chí)2l是多少毫升 2l是多少升续升温，全国各地(dì)的(de)游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到(dào)发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是周末(mò)时间，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南(nán)至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量(liàng)再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日(rì)到(dào)发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的人(rén)群(qún)凭借(jiè)着地(dì)理优势，在周末(mò)来(lái)一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜(bǎng)单(dān)中均(jūn)来自山东境内(nèi)的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后(hòu)，天津(jīn)市和北京市(shì)也跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄(zī)博市(shì)的(de)最大客源地(dì)从滨州(zhōu)市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位居全国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将(jiāng)迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了淄博市旅游(yóu)服(fú)务业等(děng)的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开的(de)“流量入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播教(jiào)网友如何(hé)品味“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让(ràng)淄博(bó)的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从(cóng)烧(shāo)烤延(yán)伸至人(rén)才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条(tiáo)件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生(shēng)提(tí)供入住优(yōu)惠(huì)条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背后(hòu)离不开政策(cè)的(de)的扶持和(hé)完善的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 2l是多少毫升 2l是多少升