灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西呢？不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西(xī)的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣上戳了(le)小孔，不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包肉肠(cháng)里的(de)肉含有(yǒu)的油(yóu)和(hé)盐(yán)透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的东西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色(sè)的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有(yǒu)白(bái)点等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃的时候,需(xū)要(yào)重新蒸一下,冷冻能(néng)够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但是口味会发生(shēng)改变。所以能够(gòu)较快吃完的(de)话(huà)尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西(xī)呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢慢渗(shèn)出(chū)来(lái)形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或(huò)辣椒油或调制的(de)醋(cù)汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成(chéng)小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时(shí)即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有条(tiáo)件的用(yòng)绞肉机(jī)分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在(zài)把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀(diàn)粉40克，和(hé)全部(bù)的调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净锅上火(huǒ)倒(dào)入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟即(jí)可。

　　卤的时(shí)候，注意(yì)请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在(zài)90度以上(shàng)后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为(wèi)什么(me)刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温(wēn)度(dù)过(guò)高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质(zhì)，从而出(chū)现表面(miàn)发(fā)白长霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否则会对健康造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠除了(le)发(fā)白以外，还(hái)会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包2、若是香(xiāng)肠表面发白但并没有异味(wèi)，那可(kě)能是肠衣表面盐积余(yú)的现象，也就是说盐析出来(lái)了，这种情况下(xià)清洗赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

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