薯类都有哪些(xiē)食物，薯类(lèi)都有哪些图片是薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等的(de)。

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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物(wù)的产品(pǐn)器(qì)官是块根(gēn)和块茎，具有生长前(qián)期(qī)和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植(zhí)面积和(hé)总(zǒng)产量(liàng)均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须(xū)根(gēn)、柴根和(hé)块根，其中块根(gēn)是贮藏养分的(de)器官，是供食(shí)用的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多(duō)种形(xíng)状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性，是育(yù)苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎(jīng)可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布(bù)世(shì)界各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(yú)美洲热带(dài)，全世界热带地(dì)区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉(fěn)和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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