料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各(gè)味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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