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紫菜(cài)是不(bù)是(shì)海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带(dài)的海藻，其分(fēn)布范围(wéi)涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维(wéi)生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很(hěn)高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多(duō)得的(de)海洋食材(cái)，也是我国东南(nán)沿海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含(hán)1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘由几排退化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰(fēng)富、味2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号(wèi)道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合物(wù)、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的(de)成(chéng)分高(gāo)达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域具(jù)有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋(dàn)白具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅海富(fù)营养化(huà)的修复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布，但(dàn)亚热带(dài)至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的(de)地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个(gè)规(guī)律，主要(yào)分(fēn)布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数紫(zǐ)菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具(jù)有(yǒu)区域(yù)性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然(rán)分(fēn)布(bù)的紫菜(cài)物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿(yán)海分布较广(guǎng)，从(cóng)南到北均有其生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境环境为基础，在中国形(xíng)成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂(zhī)肪酸，其(qí)可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号)低(dī)血脂等作用(yòng)。

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