落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称(c赓续前行是什么意思，赓续前进的意思hēng)，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设赓续前行是什么意思，赓续前进的意思置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们(men)分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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