落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗)提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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