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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业(yè)之一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

三万日元等于多少人民币多少　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技(jì)能(néng)训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚(jiān)毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职三万日元等于多少人民币多少业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的学三万日元等于多少人民币多少(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实(shí)际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实(shí)践教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识(shí)，并且学习(xí)如(rú)何(hé)亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在(zài)此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一(yī)听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的(de)会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方(fāng)式和(hé)财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学(xué)习的人未(wèi)来(lái)的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营(yíng)和(hé)实践的学(xué)习，除了(le)学习理论方面(miàn)的(de)内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的(de)高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层的(de)经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道(dào)这(zhè)行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人(rén)员所(suǒ)获得的(de)收入(rù)、社(shè)会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线(xiàn)实践经验(yàn)才能(néng)胜任，应届生的(de)水平根本不足(zú)以胜任(rèn)部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时必(bì)须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专(zhuān)业未来(lái)前景(jǐng)还是(shì)有的(de)，重(zhòng)点就在于你能否调整(zhěng)自己的心(xīn)态(tài)，有良好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于(yú)只在底层做(zuò)!

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