杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介-绿茶通用站群

杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿(ér)发育成(ch杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介éng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在(zài)雌(cí)鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长时(shí)间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低(dī)，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间(jiān)也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结(jié)成(chéng杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没(méi)有办法再(zài)与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果(guǒ)也要(yào)较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现(xiàn)品质(zhì)的(de)下降，一样(yàng)有一定的(de)营养损失。