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牛(niú)肉能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含(hán)量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固(gù)醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然食用或少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过(guò)多的牛(niú)肉，机(jī)体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖在(zài)荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许第(dì)一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北(běi)保定闻名的(de)传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有(yǒu)名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省的(de)特征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种(zhǒng)特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了(le)几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉占(zhàn)满(mǎn)了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻(má)山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味(wèi)小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是保定六(liù)味斋六味名吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味。

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