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金允智致命之旅演的谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容是(shì)三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际(jì)人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的(de)国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求也日(rì)益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层金允智致命之旅演的谁(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)员在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习(xí)实训等(děng)多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课(kè)程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品金允智致命之旅演的谁、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思(sī)的(de)一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要(yào)学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需(xū)要懂得一(yī)些(xiē)商(shāng)业相关的知识(shí)，了(le)解酒店行业(yè)运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学(xué)生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅的(de)运营成(chéng)本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运营方(fāng)式和(hé)财务管(guǎn)理(lǐ)等等(děng)。

　　按照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说(shuō)的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你的(de)教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的(de)经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员。

　　因(yīn)为金允智致命之旅演的谁你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大(dà)部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。