新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一(yī)种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入(rù)过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买(mǎi)来晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打画的作者是谁 画的作者是高鼎吗。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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