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黄(huáng)鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不(bù)建议吃(chī)了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生(shēng)物的活(huó)性都能受到(dào)抑制，但是与(yǔ)“耐热(rè)菌(jūn)”类似，也同样(yàng)会有耐寒型(xíng)细(xì)菌(jūn)的存(cún)在，这类细菌即使是在(zài)温度很(hěn)低的情况下(xià)也同样能正(zhèng)常(cháng)繁殖，所以冷(lěng)冻(dòng)保存时间过长时黄鳝还是会有变(biàn)质(zhì)的可能(néng)性。

　　就算冷冻(dòng)了5个月(yuè)的(de)黄鳝(shàn)没有出现变(biàn)质的情况(kuàng)，但(dàn)是经过长时间的保存，黄鳝的营养(yǎng)和口感都(dōu)已经大大下降，此时继续食用的话(huà)价值(zhí)不大，建(jiàn)议最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么(me)保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时食用的(de)话，要放到冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽快食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的作用(yòng)，因此，刚杀死的(de)黄鳝可(kě)以(yǐ)撒上一些食(shí)用(yòng)盐，然后再放置在阴凉通风的地(dì)方，也能够保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在(zài)箱子里(lǐ)面，然后(hòu)再放入一(yī)些冰块，这(zhè)样(yàng)的作用是(shì)降低温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低温的环境下可以(yǐ)保存(cún)比较(jiào)长的时间(jiān)。

黄鳝怎么(me)保存 有什么保存又(yòu)保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的食(shí)物，有滋养(yǎng)身(shēn)体的养生功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身(shēn)体中的组氨酸会(huì)快速的分解成(chéng)有毒的组(zǔ)胺(àn)，黄鳝死亡(wáng)时间(jiān)越长(zhǎng)，腐败(bài)进程越快、食用黄鳝的毒副作用越(yuè)大，即使放在(zài)冰箱冷藏层(céng)也会很快(kuài)变质，唯有将黄(huáng)鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄(huáng)鳝(shàn)细胞分解、暂(zàn)停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆(pén)里，水量(liàng)能淹过黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风(fēng)的(de)盖子防止逃跑(pǎo)，并加(jiā)点鸡蛋清在水(shuǐ)中(zhōng)维持其营养，黄鳝在水中不(bù)仅会正常生长，还可以将身体里面的杂质和废弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一般(bān)是不建议将活黄鳝放进冰(bīng)箱保(bǎo)存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种(zhǒng)喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动物(wù)，而冰(bīng)箱冷(lěng)藏层是恒温的(de)，将黄鳝放在冰(bīng)箱会(huì)降低黄鳝(shàn)的(de)生(shēng)命体(tǐ)征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很不(bù)利(lì)于黄鳝的养殖(zhí);而且黄(huáng)鳝(shàn)通(tōng)体滑(huá)腻(nì)，如(rú)果钻(zuān)进冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道(dào)，到时候很不(bù)好清理，所以是不建议将(jiāng)活黄鳝放在冰(bīng)箱中保存(cún)的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于(yú)是(shì)喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝的人一(yī)买就(jiù)买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保(bǎo)存并不(bù)像(xiàng)普通蔬菜那么(me)容易，它对生(shēng)存的环(huán)境很挑剔，在保存期(qī)间要时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那么(me)就不要再食(shí)用了，黄(huáng)鳝在死后会(huì)产生大量病毒，人吃(chī)了对身体(tǐ)非常有害。

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