落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的(de)基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗好的(de)营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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