落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程(ché2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪ng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上(shàng)，不(bù)少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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