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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟(zh送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由ōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上(shàng)室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融(róng)化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点(diǎn)心。

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