燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(d中国一共有多少万亿钱é)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千中国一共有多少万亿钱升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可(kě)观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)中国一共有多少万亿钱厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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