个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做-绿茶通用站群

个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不(bù)仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰富(fù)的(de)硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也大(dà)大(dà)延(yán)长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话(huà),那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会(huì)出现品质的下(xià)降(jiàng)，一样有一定的营养损(sǔn)失。