落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大zhè)样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序(xù)的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并(bìng)非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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