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黄喉(hóu)要煮多久(jiǔ)，黄喉要煮多久才(cái)能(néng)熟火锅

　　黄喉(hóu)一般(bān)要煮(zhǔ)1-3分(fēn)钟(zhōng)。

　　若(ruò)火锅一直保(bǎo)持着水(shuǐ)开的状态,这时(shí)候(hòu)放入口(kǒu)感爽(shuǎng)脆(cuì)黄喉,大概1-3分钟左(zuǒ)右,发现黄喉颜色变了就说(shuō)明熟了,可以食用了。

黄喉(hóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃

　　1、黄喉(hóu)切(qiè)花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片(piàn)，大蒜、姜、切(qiè)片备用。

　　2、调制味汁，生(shēng)抽、味精、鸡精调好加(jiā)入适量香油花椒油并(bìng)加入适量水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯(chāo)黄喉，焯7成熟即可（因为还(hái)要下锅炒制），时(shí)间不宜(yí)过长，否则影响(xiǎng)口感

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒在(zài)加入姜蒜片爆(bào)香，在放入青红椒(jiāo)炒(chǎo)断生。

　　5、放入焯好的黄喉(hóu)，淋(lín)上味汁，翻炒(寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶chǎo)均(jūn)匀(寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶yún)即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉(hóu)就做好(hǎo)啦！

黄喉的做(zuò)法有什么

　　黄喉是中的一种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，（一(yī)般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解(jiě)为食管或气管）在火锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　除(chú)了用在火(huǒ)锅之外，也有制(zhì)作将黄喉炒着吃(chī)。

新鲜黄喉怎么处(chù)理

　　1、用开(kāi)水泡：黄喉中有很多不好的(de)物质，所以在烹(pēng)饪之(zhī)前要用开(kāi)水浸(jìn)泡大约二十分钟，这(zhè)样可以有效去除上面的脏东西，然后冲洗干净即可。

　　2、用盐水(shuǐ)泡：盐水(shuǐ)有杀菌功能，在泡黄喉(hóu)的过程中(zhōng)最(zuì)好用手(shǒu)搓揉一下，这样可(kě)以将里面脏的物质洗出来，然(rán)后再(zài)换(huàn)清水反复搓洗，直到彻底(dǐ)清洗(xǐ)干净为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄(huáng)喉是属于猪体内血管的一(yī)部份，主要成分是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。

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