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牛肉(ròu)能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥(féi)壮，严(yán)峻时(shí)还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精(jīng朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁)调好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或(huò)许第(dì)一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食(shí)，还(hái)有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁闻异香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成(chéng)了(le)历任(rèn)知府款待(dài)各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年(nián)的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一(yī)道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的(de)香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不(bù)由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美(měi)味(wèi)可(kě)口的(de)名小吃，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春楼的(de)首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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