辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意(yì)不(bù)要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(g一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次ēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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