怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的(de)腥味(wèi)或者(zhě)是有化(huà)学剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有(yǒu)坏(huài)，冻(保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次dòng)豆(dòu)腐(fǔ)什么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以下(xià)的日(rì)子常识：

豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过不(bù)成型，后经(jīng)人工加工(gōng)成各(gè)种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽(suī)然(rán)能(néng)够最大程度保存养分(fēn)，但(dàn)实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约束(shù)，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是主张吃加(jiā)热(rè)过的豆腐。并且假如(rú)是在超(chāo)市(shì)所购买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工(gōng)后再食(shí)用比较(jiào)好。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对(duì)身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残(cán)次的(de)则(zé)无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的(de)滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹(dàn)性。

　　而(ér)残次的(de)冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质的存在，而残(cán)次冻(dòng)豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面粉相同(tóng)。

冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次有(yǒu)的缺陷便是(shì)会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北(běi)方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调(diào)查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色(sè)为佳(jiā)，假如呈(chéng)现发(fā)黄(huáng)、发紫时就不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐(fǔ)放在(zài)温(wēn)暖处冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出(chū)来(lái)，然后(hòu)在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来(lái)，这样就能够去除(chú)冻豆腐(fǔ)的(de)苦(kǔ)味(wèi)，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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