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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼(yú)的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要分布在长江、钱塘江、黄河(hé)等淡水地区，所以属于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但它们可以在海水中生(shēng)长。 由于(yú)刀鱼有洄(huí)游习性，它们不仅(jǐn)能适应淡(dàn)水环境(jìng)，还能在(zài)海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带(dài)入海水中生长。 因此，很(hěn)多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤海(hǎi)、黄海和(hé)东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍(shāo)稍有些粗(cū)，占(zhàn)体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半月(yuè)形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏(xià)季有时可(kě)游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前部高(gāo)，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距(jù)眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂(liè)斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附(fù)近；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄(shè)食，入(rù)东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继(jì)续(xù)在(zài)湖区摄食一段(duàn)时(shí)间之后再降河入(rù)海(hǎi)。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸(suān)组(zǔ)成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪显著(zhù)高于一(yī)般(bān)名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸(suān)为主(zhǔ)；在肌肉游离氨(ān)基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋(dàn)白(bái)。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞(lín)细白如银(yín)光闪烁一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币，一般长约30厘(lí)米(mǐ)左右，雌大雄(xióng)小，体形(xíng)狭(xiá)长扁平似(shì)刀(dāo)。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯(sù)河，分别到河流上游或(huò)在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的(de)水道，通常是刀鱼鱼群(qún)出(chū)入(rù)的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海(hǎi)处的(de)南(nán)岸(àn)，是鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线长途上(shàng)百里，又(yòu)有相(xiāng)当规模的捕捞能(néng)力，所以，每年上市的刀鱼(yú)，其产(chǎn)量在长江下游各县市中雄居(jū)榜首(shǒu)。

　　往往(wǎng)春(chūn)节(jié)一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一(yī)片。

　　旺季来临(lín)时，大街小(xiǎo)巷，只要(yào)叫卖的人一(yī)招引，围者如堵(dǔ)，争相选购，称(chēng)秤的、收钱的(de)就会忙得不亦(yì)乐(lè)乎。

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