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生蚝是牡蛎吗(ma)

　　是的，生(shēng)蚝是牡蛎的。

　　牡蛎(lì)和生蚝没有差异，是同一种动物(wù)的(de)不(bù)同叫(jiào)法(fǎ)，归(guī)于贝类软体动物，其(qí)外壳分(fēn)为角质层(céng)、棱(léng)柱层、珍珠层(céng)三种，

　　并(bìng)且(qiě)牡蛎首要散(sàn)布(bù)在水深不超(chāo)越(yuè)10米的潮(cháo)间带区(qū)域，以(yǐ)微型(xíng)海藻、有机(jī)碎屑为食，能够采纳筏式饲养。

　　牡蛎和生蚝没(méi)有(yǒu)不(bù)同，归于同(tóng)一种动(dòng)物，隶(lì)归于(yú)软体(tǐ)动物门，在全(quán)球范围(wéi)内均(jūn)有散布(bù)，

　　牡蛎的外壳分为三层，首要有角质层(céng)、棱柱(zhù)层(céng)、珍(zhēn)珠层(céng)，其(q定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别í)间角(jiǎo)质层薄而(ér)通明(míng)、棱柱层是由碳酸钙组(zǔ)成(chéng)的柱状(zhuàng)结构(gòu)，珍(zhēn)珠层是碳(tàn)酸钙(gài)组成的片状结构。

生蚝(háo)是怎(zěn)样分(fēn)辩好(hǎo)坏的

　　1、敲(qiāo)一敲生蚝来判别(bié)是不是新鲜。

　　咱们(men)买(mǎi)生蚝的时分，能够选择两只生蚝，把(bǎ)两只生蚝对着敲一敲，然后别离来听它们(men)的(de)声响(xiǎng)。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比较多(duō)，并且肉质会比较丰满一点，声响听起来就没有那么(me)空泛。

　　相反(fǎn)不那(nà)么(me)新鲜的(de)生蚝，听起(qǐ)来声响就会很空泛，由于里边(biān)的(de)肉(ròu)比较小，并且所含的水份也比较少。

　　卖生蚝的小贩都是这样来(lái)分辩生蚝的(de)好坏的(de)。

　　2、查(chá)看生蚝里边的肉质是否(fǒu)有(yǒu)弹性。

　　咱(zán)们出门买生蚝的时(shí)分，能够让卖(mài)生蚝的小贩翻开(kāi)一个生蚝让咱们查看(kàn)一下生蚝里边的肉质，一(yī)般新鲜(xiān)的生蚝肉质比较丰满，光泽度比较好，水(shuǐ)份含(hán)量也比较(jiào)多，用手(shǒu)摸生蚝肉的话，会觉得很有弹性(xìng)，不(bù)是那种黏黏(nián)的感(gǎn)觉(jué)，便(biàn)是好(hǎo)的生蚝。

　　3、买生蚝的时分选壳厚一点的。

　　生蚝的壳越厚，壳的色彩越深，就代表里边的肉质越丰满。

　　不要选生蚝个头(tóu)很(hěn)小的(de)，由(yóu)于那样翻开生蚝(háo)，你(nǐ)会发现里边的肉其实真的(de)没有(yǒu)多少，只要很小一(yī)个。

　　如果壳厚一(yī)点，翻开的话(huà)会发(fā)现肉质比较大(dà)，比较扎实。

　　扎实的壳，壳的色彩也(yě)会(huì)更(gèng)深一(yī)点，那种生蚝(háo)翻(fān)开(kāi)的话，里边的肉会愈加(jiā)赋有(yǒu)弹性。