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此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是(shì)发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而(ér)且还有大(dà)量(liàng)的蛋白质，但是(shì)热量(liàng)是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一(yī)些(xiē)海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读　如果(guǒ)自身属于(yú)过敏(mǐn)体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人，一般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会(huì)诱发(fā)过(guò)敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白(bái)梢(shāo)极(jí)少，无杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正，带(dài)薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水(shuǐ)分少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜海带(dài)在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略(lüè)高(gāo)，含盐量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海带(dài)是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序加(jiā)工(gōng)而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的海带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带挑选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外(wài)，干(gàn)海(hǎi)带(dài)选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物质会(huì)呈(chéng)白色粉末状附(fù)着在干海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深(shēn)褐色干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部(bù)分红(hóng)色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是(shì)被污(wū)染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其(qí)他异味(wèi)，说明海带(dài)的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含(hán)有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。