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凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种(zhǒng)类之一，归归(guī)于乌龙(lóng)茶类(lèi)，为半发酵茶，是(shì)我国茶树(shù)中花(huā)香最狷介、花香类(lèi)型最多(duō)样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水(shuǐ)充(chōng)分、土壤肥(féi)美(měi)深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌(wū)岽山茶(chá)区，冲泡之后有(yǒu)兰花(huā)香气(qì)，滋味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色(sè)明澈亮堂(táng)。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能(néng)够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边(biān)，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单(dān)丛茶的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶是一(yī)种具(jù)有中国特色(sè)的茶，归(guī)于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤(fèng)凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕(shàn)区(qū)域榜首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑(hún)厚、耐(nài)久回甘(gān)、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多预(yù)备些(xiē)茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝(h蜡的熔点是多少度ē)茶就十分重(zhòng)视(shì)水质(zhì)，水(shu蜡的熔点是多少度ǐ)的质量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无(wú)味(wèi)、含氧量(liàng)高的水最适(shì)合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最(zuì)好，纯净(jìng)水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉(liáng)一(yī)点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较(jiào)适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰当多(duō)放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放(fàng)少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多试(shì)几(jǐ)回，就能把握自(zì)己喜爱(ài)的(de)茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的(de)冲(chōng)泡(pào)流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接(jiē)用(yòng)白开水(shuǐ)洗净茶具(jù)，然后在余温散尽(jǐn)前，投(tóu)进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过茶(chá)叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了(le)避免冲(chōng)茶过程中，水杯招引了开水的热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮(guā)沫又(yòu)称春风拂面，在倒(dào)入开(kāi)水3秒左右，用茶盖(gài)悄(qiāo)悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒(miǎo)，把泡后的(de)茶水顺(shùn)次巡回注入(rù)并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一点(diǎn)一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦不(bù)涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶(chá)汤(tāng)色彩，品啜甘霖(lín)，先(xiān)嗅(xiù)其香后品味其(qí)味确是(shì)一种日(rì)子艺术享(xiǎng)受

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