紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对(duì)浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重(zhòng)要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思(zài)寒带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海域(yù)均有分布，但(dàn)亚热(rè)带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布(bù)也(yě)遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分布(bù)在台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿海，且它们的(de)分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有(yǒu)的暖温带(dài)紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产(chǎn)量的(de)75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区主要分布在(zài)福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海(hǎi)，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养(yǎng)殖主要(yào)集(jí)中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类食物，其属于(yú)海(hǎi)产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以(yǐ)及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可(kě)以起到延(yán)缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以及降(jiàng)低(dī)血(xuè)脂等作用。

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