酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促(cù)进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)也(yě)有(yǒu)着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的(de)患者(zhě)，如(rú)果(guǒ)适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng王菲是什么星座，王菲是什么星座的人)制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽(yá)，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物(wù)，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的(de)汤(tāng)料混合，所以味道变(biàn)得(dé)更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中王菲是什么星座，王菲是什么星座的人经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量放入一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低(dī)脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(y王菲是什么星座，王菲是什么星座的人óu)，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻(fān)炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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