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苹(píng)果是酸性还(hái)是碱性

　　苹果(guǒ)是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱性，故苹(píng)果属(shǔ)于碱性食(shí)物(wù)。日(rì)常适量吃苹果可为机(jī)体(tǐ)补充一定营(yíng)养成分，有利消化(huà)。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味或汁(zhī)液(yè)酸碱程度(dù)判定，不能仅(jǐn)以苹果(guǒ)口(kǒu)味(wèi)偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性(xìng)食物指进(jìn)行食物化学(xué)研究，食物燃烧后的灰分(fēn)在水(shuǐ)中呈碱性(xìng)的食物，碱性食物多(duō)含有丰富钾(jiǎ)元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁元素(sù)等成(chéng)分。苹(píng)果属于碱性食物，大部分蔬菜、水果(guǒ)、豆类制品都属于碱性(xìng)食物。

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　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在自然生长的环境下因(yīn)光(guāng)照(zhào)角度和(hé)树(shù)叶遮(zhē)挡面积等因(yīn)素的影响下(xià)苹果会呈现出(chū)不同的颜色(sè)，所以果皮(pí)呈(chéng)现红黄相(xiāng)间的颜色且(qiě)带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受(shòu)到(dào)的光照(zhào)充足，果(guǒ)肉会(huì)较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的表皮(pí)，如(rú)果手(shǒu)感软(ruǎn)硬适(shì)中(zhōng)且有(yǒu)一点粗糙感就说明(míng)苹(píng)果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适合(hé)老(lǎo)年人食(shí)用，太硬且表面光滑的苹果吃(chī)起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂(diān)一(yī)掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果(guǒ)放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大(dà)又(yòu)有分(fēn)量就(jiù)说明水分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆润的(de)苹果比长得(dé)歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和(hé)苹(píng)果脐。

　　在挑选的时候，可以(yǐ)看(kàn)下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的(de)地(dì)方，若(ruò)是呈现浅(qiǎn)绿(lǜ)色，根蒂潮湿(shī)，难以(yǐ)折断，代(dài)表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是(shì)呈现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷(xiàn)状的，果脐(qí)凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越(yuè)差。

苹果如(rú)何挑选甜的

　　1、看苹果的新(x弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗īn)鲜(xiān)程度。

　　如果苹果(guǒ)蒂(dì)周(zhōu)围没有褶皱的，就(jiù)说明这是刚(gāng)摘下来的(de)新鲜(xiān)苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就说明摘下来(lái)有一段时间(jiān)了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹果的时(shí)候要看一下(xià)苹果的条(tiáo)纹(wén)，条纹越多，苹果就(jiù)越(yuè)好吃，反之(zhī)条纹少的苹果既不脆(cuì)而且又(yò弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗u)不甜(tián)。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑(tiāo)选的时候(hòu)，可以用手来掂(diān)一下(xià)它的重量，一般来说苹果越重就说明里面的水分就越多，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看苹果(guǒ)的(de)颜色。

　　大部分人都是专(zhuān)挑红色的(de)苹果(guǒ)买，其实不对，很多红(hóng)色的(de)苹果(guǒ)可能是用(yòng)了染色(sè)剂。

　　应该挑选黄里透红，而(ér)且看上去(qù)有一丝丝透红的，这(zhè)样的苹果都很(hěn)甜，而且水分充足口(kǒu)感也会非常好。

　　5、看苹果的(de)凹槽处。

　　如果它的凹陷(xiàn)比较(jiào)浅，苹果就会(huì)很酸。

　　挑选凹陷处(chù)比较深(shēn)的，这(zhè)样(yàng)苹果才会更加(jiā)香甜。

　　6、看苹果的(de)手感。

　　可以用(yòng)手(shǒu)按一(yī)按苹果，如果轻轻(qīng)一按发现按不动(dòng)，这(zhè)样的(de)苹(píng)果会有点偏酸，不(bù)够(gòu)成(chéng)熟(shú)。

　　如(rú)果比较(jiào)容(róng)易按下(xià)去，就(jiù)说明这样(yàng)的苹果比(bǐ)较(jiào)甜。

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