一年之计(jì)在(zài)于(yú)春，健(jiàn)康(kāng)也是如此。那么，在春分时节的餐(cān)桌纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别(zhuō)上(shàng)，应当有(yǒu)哪些食材(cái)出现(xiàn)呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素D

香菇(gū)的(de)维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其铁的含量比菠菜(cài)高出(chū)8倍以上(shàng)，锌的含(hán)量是(shì)奶粉、大豆(dòu)的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可缺少(shǎo)的矿(kuàng)物质。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净(jìng)沥(lì)干水(shuǐ)分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香菇(gū)洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味(wèi)料拌(bàn)匀(yún)，铺(pù)在(zài)米上。放(fàng)入(rù)电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开关(guān)跳起后，再焖10分(fēn)钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀(yún)即(jí)可(kě)。

02香椿——理气(qì)抗(kàng)菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热(rè)解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它(tā)的(de)味道芳香(xiāng)，能起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的作用(yòng)。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾(jí)、泌尿(niào)系统疾病的(de)良药。

现代营养学(xué)研究也(yě)发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强的(de)抗(kàng)衰老作(zuò)用。

而(ér)且(qiě)，香椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都(dōu)有明显(xiǎn)的抑制作(zuò)用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细(xì)末。

白(bái)豆腐(fǔ)干用(yòng)沸水洗(xǐ)净后切成(chéng)丝(sī)，放入纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别盆内，加入香椿末、精盐(yán)和香油，拌匀(yún)装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦(mài)菜(cài)是莴(wō)笋的变种，含有大(dà)量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜(cài)具有降(jiàng)低胆固醇、治(zhì)疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一种低热(rè)量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜(cài)材料(liào)：油(yóu)麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可(kě)以用(yòng)老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热(rè)，下(xià)葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜(cài)，快(kuài)速翻(fān)炒，然(rán)后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太多），翻炒，待香(纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别xiāng)麦菜变的梢软一些了(le)，加一勺(sháo)水，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉全(quán)部加入，快熟(shú)时(shí)加盐出锅(guō)。

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