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碳酸银是不是沉淀碳酸银在水中是沉淀吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相(xiāng)关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙大(dà)美食、西(xī)王食品等等，在(zài)投(tóu)资者互动(dòng)平台(tái)，也有(yǒu)不(bù)少(shǎo)上市(shì)公(gōng)司被(bèi)投资者(zhě)问及相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分析师们(men)也开始动起(q碳酸银是不是沉淀碳酸银在水中是沉淀吗ǐ)来(lái)，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的核心(xīn)观点如下：本周(zhōu)我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水）基(jī)本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分食客自带碳酸银是不是沉淀碳酸银在水中是沉淀吗白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤(kǎo)场(chǎng)景在内(nèi)的(de)啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度(dù)不断升(shēng)高。起(qǐ)初(chū)主要(yào)吸引周边(biān)地(dì)区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎(yì)不(bù)绝。我(wǒ)们(men)认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和体验(yàn)感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方(fāng)桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新的体验，在线下消费场(chǎng)景(jǐng)复(fù)苏的背(bèi)景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地、营业时间(jiān)以(yǐ)及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现在肉质和腌(yān)制过(guò)程(chéng)上(shàng)，当(dāng)地市民除了选择以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车半(bàn)个多小时前往(wǎng)金岭回(huí)族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为(wèi)例，其(qí)单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤消费(fèi)者的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间(jiān)相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择(zé)工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周末不少(shǎo)游(yóu)客(kè)也会自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来(lái)看包括(kuò)但不限于(yú)山东其他地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和(hé)客流量较(jiào)大的地方也有不少主播过来(lái)探店，淄博市(shì)政(zhèng)府出动了大(dà)量工(gōng)作人员(yuán)监督规(guī)范其(qí)行为，整(zhěng)体(tǐ)上网(wǎng)红直播并不影响其(qí)他游(yóu)客(kè)的体(tǐ)验(yàn)。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带(dài)动下，淄(zī)博的八大局(jú)街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提(tí)升(shēng)。