酸(suān)笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲(yù)和(hé)促(cù)进消化(huà)有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如(rú)果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作(zuò)那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲的(de)

　　下面介绍酸笋的(de)两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合(hé)，所以味道变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下(xià)即(jí)可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及(jí)一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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