酸笋可(kě)以直接吃吗(ma),酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的。
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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma),酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗
酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的。酸笋一般(bān)可以食用(yòng)。
酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸(suān),能(néng)够很好地提高味蕾敏感性,促进(jìn)胃肠道消化(huà)液的分泌,对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。
酸笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用,尤其是对于脂肪摄入过(guò)多(duō),引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者,如果(guǒ)适(shì)当吃(chī)一些酸笋,都(dōu)能够很好(hǎo)地解除油腻
酸(suān)笋是(shì)怎么(me)制作的
下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法:
1.南雄酸笋制法
腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两季,当竹笋发出嫩(nèn)芽,长出约30公分高时,便可连(lián)根(gēn)砍下(xià),剥去壳,切成片,取不见天井水(清晨不(bù)见太(tài)阳(yáng)光的井水),与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中,腌制10天左右,即可食用。
2.湖南(nán)酸笋制法
将笋剥壳(ké)洗净后,烧开一(yī)锅水,投笋(sǔn)入其中(zhōng),煮(zhǔ)十分钟左右,熄(xī)火,就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着(zhe)。
当天就可食(shí)用。
吃不(bù)完的(de)话,每天换一次水(shuǐ)。
如果不换水,笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。
酸笋为什么(me)那么(me)臭
酸(suān)笋是发酵食物,又(yòu)经(jīng)过了加工,因(yīn)此才(cái)会(huì)有一股特殊的气味,并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合,所(suǒ)以味道变得更浓(nóng),很难(nán)让人接受(shòu)。
不过,酸笋(sǔn)只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻,实际上吃起来十分美味,一般吃两次就能接受酸笋的味道了。
酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发酵,从而让酸笋自带一种特别的味道。
不过,这种食物只是(shì)闻起来不(bù)好闻(wén),食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带(dài)来不(bù)利影(yǐng)响。
酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂(hún),如果(guǒ)没有了(le)酸(suān)笋,那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得无味,若是(shì)第一(yī)次吃螺(luó)蛳粉,不能接受酸笋,可以少量放入(rù)一些。
酸笋有营(yíng)养吗
酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美,营养(yǎng)丰富。
酸笋含丰富的纤维素,能促(cù)进(jìn)肠蠕动,从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在(zài)体内(nèi)的停留时间。
酸笋含脂肪、淀粉很少,属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品,是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的(de)佳品。
所以酸笋的(de)营养价值还是有很多(duō)的,可(kě)以放心(xīn)食用(yòng)。
酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃(chī)
酸笋炒牛肉:
食材(cái):牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克
辅料:生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(x谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗,恋爱期间的转账超过多少要还iǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。
具体步骤:
1、准(zhǔn)备(bèi)食材:牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。
2、牛(niú)肉切薄片,加(jiā)入适(shì)谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗,恋爱期间的转账超过多少要还量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu),花(huā)椒油(yóu)3滴(dī),拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用;
生姜切(qiè)片,香葱(cōng)切段备用(yòng)。
3、起锅烧热,加入适量(liàng)花生油。
4、油烧热以后,放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色(sè)。<谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗,恋爱期间的转账超过多少要还/p>
5、随(suí)后依(yī)次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀以后,加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。
酸笋炒肉片:
食材:酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克
辅料(liào):姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙(shi)。
具体步骤(zhòu):
1、酸笋冲(chōng)洗一下切片,猪肉肥瘦分开切。
葱花(huā)切段,姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。
2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油,就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸油,锅烧热后放入(rù)肥肉,炸(zhà)出油。
油太多可以把油盛(shèng)起来,留下顿炒菜用,锅里剩些(xiē)油。
3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放(fàng)下去,翻炒一下。
4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以及姜蓉,翻炒一会。
5、接着放入适量淀粉水,一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖(táng)。
烧至汤汁浓稠。
6、撒上(shàng)葱花,把葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里,接着关火,完成啦。
非(fēi)常开胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了