浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口p>

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会(huì)有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(s兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口ān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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