料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了(le)，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用(yòng)什(shén)么(me)替代是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白(bái)酒代(dài)替，不琪琪格蒙语什么意思过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调(diào)的食(shí)物酌(zhuó)量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的(de)量就好(hǎo)了哦。琪琪格蒙语什么意思

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