近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热并(bìng)吸引(yǐn)了全国(guó)各地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词在清(qīng)明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视(shì)频平台(tái)的搜索(suǒ)量也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站(zhàn)周末(mò)发送旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日新高(gāo)，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客(kè)。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行(xíng)业前(qián)景十分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这座(zuò)城市(shì)带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络 从(cóng)大学生(shēng)到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关话(huà)题火爆(bào)出圈(quān)，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)第(dì)一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话(huà)题(tí)让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊(tān)敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思位(wèi)，发(fā)现没有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地(dì)人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的(de)助(zhù)推，从加(jiā)开24列(liè)从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服(fú)务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东(dōng)省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最(zuì)多(duō)，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的(de)人群(qún)最爱(ài)观(guān)看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增(zēng)势迅 猛价(jià)格(gé)与爆(bào)火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布规范经(jīng)营者(zhě)价格行(xíng)为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价(jià)格承诺(nuò)，不得随意涨价，严(yán)禁收(shōu)取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比较便宜，肉类的(de)价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价(jià)格(gé)为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格(gé)基本(běn)在5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极(jí)高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处(chù)于快(kuài)速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新(xīn)增注册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增(zēng)注册量均(jūn)超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态(tài)势。其中，2021年(nián)，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流(liú)量持(chí)续(xù)升温，全国(guó)各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了(le)淄博市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车(chē)站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打破近(jìn)三年(nián)来车(chē)站单(dān)日(rì)到发旅(lǚ)客数新高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列(liè)”，40分(fēn)钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流(liú)量再(zài)创新高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到(dào)发(fā)合(hé)计83635人次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理优(yōu)势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入(rù)淄博市的客(kè)源地(dì)前十(shí)榜单中均来自山东境(jìng)内(nèi)的(de)城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津市和北(běi)京市也跻(jī)身前十榜单中。其敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思中，迁入淄(zī)博(bó)市的最(zuì)大客(kè)源地(dì)从滨(bīn)州(zhōu)市变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全国(guó)第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车(chē)票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火(huǒ)热的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带(dài)动了(le)淄博市旅游服(fú)务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一(yī)”期间(jiān)淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市的(de)住宿(sù)预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形(xíng)象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始从(cóng)烧烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年(nián)学生提供(gōng)入住优(yōu)惠条件和(hé)生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离(lí)不(bù)开政策(cè)的(de)的扶持敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思和完善的发(fā)展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上(shàng)“流量”转化(huà)为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤”火出(chū)圈成为(wèi)必然(rán)。

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