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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了,柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢

  如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话是不影响食(shí)用的(de),如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较(jiào)重,而且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用了。

  柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

  柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

  1、柿饼(bǐng)酒味很淡,并且(qiě)打开(kāi)之后(hòu),一会儿(ér)就没有了的话(huà),食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的(de),这种柿饼还是(shì)可以食用的。

  2、若酒味较重,并且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味,那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

  扩(kuò)展资料(liào)

  柿饼中有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物,因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中(zhōng),碳水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精,因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

  酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间,待(dài)酒味消失之后就可以正常食用(yòng)了,不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

  柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物,具有(yǒu)抑(yì乌蒙山连着山外山是什么歌,乌蒙山连着山外山是什么歌曲)制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用,再加上冷冻室的温度很(hěn)低(dī),因此可以抑制细菌(jūn)的滋生,可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼,因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

  参考资(zī)料来(lái)源:百度百科-柿饼

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