颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质(zhì)存(cún)在，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加(jiā)工天(tiān)然健康(kāng)地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响(xiǎng)力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲(lián)系列产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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