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一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml 淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

　　淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀本来想要用(yòng)淀粉给菜勾芡的(de)，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是(shì)水放多的原因吗，为什么(me)淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它(tā)和(hé)水的比例(lì)会是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的(de)秘(mì)诀

　　本(běn)来想要用淀粉给菜勾芡的(de)，结果没(méi)想到这个淀粉水竟然调(diào)稀了这是水放多的(de)原(yuán)因吗(ma)，为什么淀粉(fěn)水(shuǐ)会变稀(xī)？淀粉勾(gōu)芡(qiàn)的(de)话它和水的(de)比(bǐ)例会是多少？

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什(shén)么会变稀

　　1、时间太久的(de)原(yuán)因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不停的搅(jiǎo)拌，若(ruò)放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致(zhì)水(shuǐ)跟淀粉分(fēn)离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会(huì)让淀粉(fěn)更加(jiā)不容(róng)易水，一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和(hé)水(shuǐ)一般(bān)1比10,薄(báo)芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出锅(guō)时倒入,有(yǒu)透明(míng)的汁(zhī)粘在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和(hé)水的(de)比例为(wèi)1:5,一般适用于(yú)烧(shāo)、扒、焖(mèn)、烩(huì)的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将(jiāng)淀粉与(yǔ)水、各种(zhǒng)调(diào)味汁(zhī)调和而(ér)成。

　　混合芡汁一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml的(de)淀粉与(yǔ)水和各种汁液(yè)的比例一般(bān)为1:20,其比例也(yě)可根据菜肴水分(fēn)多少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡可以用面(miàn)粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代(dài)替,面粉(fěn)和(hé)淀一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml粉适(shì)量中(zhōng)不同(tóng)的东西(xī),使用面粉(fěn)的话是(shì)达(dá)不到淀(diàn)粉的效果的,若是使用的话不能让菜肴口感得到提(tí)升。