料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料(liào)酒的(de)话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了(le)也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了哦。

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