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紫菜(cài)是(shì)不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上(shàng)隶属(shǔ)于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带(dài)的(de)海(hǎi)藻，其分(fēn)布范围(wéi)涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在中国(guó)、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海(hǎi)洋农(nóng)业和(hé)出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万印信是什么意思？ 印信和书信一样吗吨，产值(zhí)超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值，是(shì)一种不(bù)可多得(dé)的海(hǎi)洋食材，也是我国(guó)东南沿(yán)海农(nóng)村经(jīng)济的支(zhī)柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态(tài)与其他(tā)营养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具明(míng)显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶(yè)片印信是什么意思？ 印信和书信一样吗边缘由几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无(wú)机(jī)化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和(hé)医药(yào)领域(yù)具有广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化(huà)的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然(rán)在寒(hán)带、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海域(yù)均有(yǒu)分布(bù)，但亚热(rè)带至(zhì)温带海域的(de)物种多(duō)样(yàng)性丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主(zhǔ)要(yào)分布在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有区域(yù)性特征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜(cài)，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿(yán)海分(fēn)布较广，从南到北(běi)均有其生长，是一(yī)个广温(wēn)性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础，在中(zhōng)国(guó)形成(chéng)了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随着坛(tán)紫菜(cài)价(jià)格的(de)攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提(tí)高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移(yí)到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂等作(zuò)用(yòng)。

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