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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻，其分布范围涵(hán)盖(gài)了寒带、温带、亚热(rè)带(dài)无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界(jiè)上(shàng)产值最(zuì)高(gāo)的栽培(péi)海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和韩(hán)国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创(chuàng)汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素(sù)，还含藻类(lèi)特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价(jià)值，是一种不可(kě)多(duō)得(dé)的海洋(yáng)食材，也是我(wǒ)国东南沿海农村经济的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形态(tài)特征

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　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边(biān)缘细胞形态与(yǔ)其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘具明(míng)显的(de)刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化细(xì)胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机(jī)化合(hé)物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品(pǐn)和医药(yào)领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血(xuè)和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的(de)吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海(hǎi)域(yù)均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的(de)物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也(yě)遵循(xún)这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南(nán)沿海的潮(cháo)间带(dài)，另外，也(yě)有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南到(dào)北(běi)均有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为基础(chǔ)，在(zài)中国形成了(le)长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东沿(yán)海，近(jìn)年来随着坛(tán)紫菜(cài)价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江(jiāng)苏和(hé)山东，产量和出口量(liàng)占全国条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以上。