落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅(tī广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别ng)商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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