猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(s天津面积多少平方公里hàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜天津面积多少平方公里贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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