浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用(yòng)的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了(le)什(shén)么(me)不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺(qu空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗ē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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