无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本比(bǐ)较常(cháng)见，国内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下(xià)面(miàn)小编为(wèi)大家(jiā)介绍一下，无菌(jūn)蛋(dàn)和(hé)普通(tōng)鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的(de)细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一般(bān)都会(huì)打上(shàng)P的字样，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚(shèn)至(zhì)还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无(wú)菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么(me)两(liǎng)样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受(shòu)严(yán)苛的控制和(hé)解决，因而所带(dài)东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿='color: #ff0000; line-height: 24px;'>东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿有的危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被消灭(miè)没(méi)了，有一(yī)些(xiē)病菌是(shì)大巴除菌法所不(bù)可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被解决干(gàn)净(jìng)，因而保存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味(wèi)的调(diào)味品这类(lèi)的，因此 创造发明了(le)那样(yàng)一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是选用了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了(le)，日本国的食品质监是十(shí)分严苛的，特(tè)别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽(suī)然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可(kě)能(néng)仍然(rán)会有少量残留(liú)，因此日本的无菌(jūn)蛋一(yī)般都是有保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质(zhì)期内吃完。

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