干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五个小时之后(hòu)再用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就(ji大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企ù)不会特别干(gàn)硬(yìng)了的。

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干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太(tài)干太(tài)硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬(yìng)也(yě)可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里也会(huì)使腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会导致腊肉上面(miàn)有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不喜欢这(zhè)个味道的最(zuì)好不(bù)要用(yòng)这个办法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎么办 处(chù)理(lǐ)腊肉的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉太硬(yìng)了是因为(wèi)由于(yú)干透了，并且内部的(de)腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用酒(jiǔ)(高度的最(zuì)好是原液(yè)72度的)喷好(不(bù)能(néng)泡(pào))再用纱布覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片(piàn)。

　　以后备用(yòng)，不过注意是否变(biàn)质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后(hòu)在蒸(zhēng)，如果是(shì)肉皮硬，就先把皮放在(zài)火上烧到起泡，这(zhè)样烧(shāo)出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有(yǒu)搭配(pèi)好(hǎo)，瘦肉太(tài)多(duō)就会比(bǐ)较干。

　　二是(shì)晾晒时(shí)间太长大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏(huài)的(de)原因(yīn)就是盐分(fēn)高(gāo)，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用清水泡(pào)上几(jǐ)个小(xiǎo)时，使其变软(ruǎn)后再(zài)煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊(là)肉吃之(zhī)前处理方法

　　最好(hǎo)是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食用或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉(ròu)腌制再经过(guò)烟熏，不(bù)可(kě)直接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上一段时(shí)间,等(děng)腊肉里的(de)盐(yán)份溶解(jiě)在盐水里一部分,再用(yòng)清(qīng)水冲(chōng)洗一(yī)下,这(zhè)样处(chù)理过后煮出来的腊肉就(jiù)不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又干净方(fāng)法

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也(yě)这样(yàng)洗过，但洗了后的(de)腊肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你可以用开水煮一会再洗，用(yòng)热水(shuǐ)洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉很(hěn)干净哦，又不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉(ròu)处理(lǐ)的时候可以先用热水(shuǐ)泡(pào),之后(hòu)用洗米水清洗;也(yě)可以将皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦部(bù)分(fēn)刮净，放到(dào)热(rè)水中泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃就(jiù)怎(zěn)么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗(xǐ)是(shì)洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水(shuǐ)浸(jìn)泡半小时，如果是老腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮(zhǔ)熟。

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